しじみとポリアミン

ポリアミンは細胞を持つ様々な生物に存在している成分です。
ポリアミンはアミノ基を二つ以上分子内に持つ炭化水素の総称で、主に細胞の生まれ変わりに関与しており生物には必要不可欠な成分です。
体内には乳児期の細胞、すい臓、前立腺、唾液腺など細胞分裂が盛んに行われる部位に特に高濃度に存在しています。

ポリアミンはアミノ酸の一種であるアルギニンやオルニチンによって細胞内で合成されますが、加齢によってポリアミンを合成する酵素の活性が低下してしまいます。

体内においてポリアミンは細胞分裂に重要な役割を担っているので、ポリアミンがなければ新陳代謝を正常に行うことができなくなります。
身近な例を挙げると、新陳代謝が活発に行われなくなると肌のターンオーバーが促進されず、肌のくるみやシミやシワが増えてしまいます。
これらを防ぐためには食事からポリアミンを摂る必要があるというわけです。

この他にポリアミンはアンチエイジング効果、動脈硬化予防効果などがあります。

ポリアミンを摂取したい方にオススメなのがしじみです。
しじみにはポリアミンを合成する際に必要なオルニチンが豊富に含まれています。
オルニチンはオルニチンサイクルに働きかけて有毒なアンモニアを無毒化することができるのですが、この回路においてオルニチンはシトルリン→アルギニンと順番に変化するのです。
オルニチンもアルギニンも、ポリアミン生成には欠かせない成分。
つまり、アルギニンに変化するオルニチンをたくさん食べると、ポリアミンをたくさん摂取できるというわけです。
しじみにはポリアミンの合成に必要なオルニチンもアルギニンも含まれているので、食品の中でしじみが一番オススメですよ。

ポリアミンは加齢とともに生成量が減少するので、特に高齢の方は積極的に摂らなければいけません。
オルニチンをたくさん摂取したい方は、砂抜き後のしじみを冷凍した冷凍しじみや、しじみを乾燥させた乾燥しじみがおススメです。
冷凍しじみも乾燥しじみも、生のしじみよりも多くのオルニチンが含まれています。
これなら効率的にオルニチンを摂取することができます。

健康な毎日のためにポリアミンを摂取したい方は、しじみを摂るようにしましょう！